材料(2人前)

  • なまり節100g
  • 熱湯 (下処理用)適量
  • きゅうり1本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • 生姜5g
  • (A)酢大さじ2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    きゅうりは薄切りにします。ボウルに入れて塩をふり、しんなりするまで10分程置きます。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    なまり節はザルに入れて熱湯を回しかけ、お湯を切ります。手で細かくほぐし、皮は取り除きます。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1、2、3を加えて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。