材料(2人前)

  • ごはん400g
  • タケノコの水煮50g
  • 鶏ひき肉100g
  • しいたけ2個
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    たけのこの水煮は粗みじん切りにします。しいたけは軸を取り、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉入れ菜箸でほぐしながら中火で炒めます。
  4. 4.
    鶏ひき肉に火が通ったら、1を加えて更に炒めます。その後2を加えてアルコールが飛ぶまで炒め、火から下ろします。
  5. 5.
    ボウルにごはん、4を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。