材料(4個分(直径7cm高さ4cmのココット使用))
- 粉類
- 大豆粉100g
- ベーキングパウダー5g
- よもぎパウダー1g
- お湯 (ふやかす用)5ml
- 卵1個
- 顆粒低カロリー甘味料40g
- サラダ油大さじ2
- 無調整豆乳120ml
- お湯 (蒸し用)適量
作り方
- 1.よもぎパウダーにお湯を加えてふやかします。
- 2.ボウルに卵を割り入れ、低カロリー甘味料を加え混ぜ合わせます。
- 3.サラダ油、無調整豆乳、1の順に加えその都度よく混ぜ合わせます。
- 4.粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5.グラシン紙を敷いたココットに4を1/4ずつ入れます。
- 6.フライパンにさらしを敷き、5を置きます。ココットの底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、蓋をして中火にかけ、25分蒸します。ふんわりと蒸しあがったら完成です。