材料(4個分(直径7cm高さ4cmのココット使用))

  • 粉類
  • 大豆粉100g
  • ベーキングパウダー5g
  • よもぎパウダー1g
  • お湯 (ふやかす用)5ml
  • 1個
  • 顆粒低カロリー甘味料40g
  • サラダ油大さじ2
  • 無調整豆乳120ml
  • お湯 (蒸し用)適量

作り方

  1. 1.
    よもぎパウダーにお湯を加えてふやかします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り入れ、低カロリー甘味料を加え混ぜ合わせます。
  3. 3.
    サラダ油、無調整豆乳、1の順に加えその都度よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    グラシン紙を敷いたココットに4を1/4ずつ入れます。
  6. 6.
    フライパンにさらしを敷き、5を置きます。ココットの底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、蓋をして中火にかけ、25分蒸します。ふんわりと蒸しあがったら完成です。