材料(2人前)

  • 松茸 (60g)2本
  • 料理酒大さじ1
  • つけダレ
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すだち (仕上げ用)1個

作り方

  1. 準備.
    みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    ボウルにつけダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    すだちは半分に切ります。
  4. 3.
    松茸は石づきの硬い部分を包丁で削ぎ、濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭きます。
  5. 4.
    バットに入れ、料理酒をふります。
  6. 5.
    アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターに入れ5分程、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6.
    温かいうちに、石づきに切り込みを入れ食べやすい大きさに割きます。
  8. 7.
    すだちを乗せた器に盛り付け、1を添えて完成です。