材料(2人分)

  • 鶏ささみ3本
  • 大葉3枚
  • スライスチーズ3枚
  • 梅肉大さじ2
  • 薄力粉15g
  • パン粉60g
  • 溶き卵1個分
  • 揚げ油適量
  • グリーンリーフ3枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    大葉とスライスチーズは半分に切ります。
  2. 2.
    鶏ささみは筋に沿って半分に切り、筋を取り除きます。1を2枚ずつ、梅肉を挟みます。
  3. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけたら、さらに溶き卵、パン粉の順につけます。
  4. 4.
    鍋に底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3を入れ、中に火が取るまで4分程揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    お皿にグリーンリーフを敷き、4を盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。