材料(2人前)

  • オクラ8本
  • 適量
  • (A)水250ml
  • (A)白だし大さじ3
  • (A)薄口しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ1
  • かつお節1g

作り方

  1. 1.
    オクラはヘタの部分を取り、塩をふり板ずりします。
  2. 2.
    オクラを沸騰したお湯で1分茹でザルにあげておきます
  3. 3.
    鍋に調味料を入れて一煮立ちしたら1を入れます。
  4. 4.
    ひと煮立ちしたら火からおろし、粗熱を取ります。
  5. 5.
    お皿に盛り付けかつお節をのせ完成です。