材料(2人前)

  • マカロニ50g
  • お湯 (マカロニ茹でる用)1000ml
  • 塩 (マカロニ茹でる用)10g
  • エビ (むきエビ)70g
  • 酒 (エビ用)小さじ1
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ2
  • 玉ねぎ (20g)1/8個
  • 水 (さらす用)適量
  • オーロラソース
  • マヨネーズ大さじ3
  • ケチャップ大さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り、塩で揉み、水洗いしておきます。 アボカドは種と皮を取っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩とマカロニをパッケージの表記通りに茹でます。ザルにあげて、粗熱を取ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルにエビと酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱して、水気を取ります。
  4. 3.
    玉ねぎは粗みじん切りにして、水にさらし、水気を取っておきます。
  5. 4.
    アボカドは1cm角に切り、レモン汁と和えます。
  6. 5.
    ボウルに1〜4とオーロラソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5を塩と黒こしょうで味を調えて、器に盛り、完成です。