材料(2人前)

  • 長ねぎの青い部分100g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 豚ひき肉50g
  • (A)酒大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1.5
  • (A)みそ大さじ2
  • (A)豆板醤小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンに2とサラダ油を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    ひき肉の色が変わったら1を加えて炒め、長ねぎの青い部分がしんなりしたら一度火を消し、(A)を加えて混ぜます。
  5. 5.
    弱火で加熱し、汁気がなくなるまで煮詰めて火から下ろします。ごはんにかけたり、野菜に添えたりして召し上がりください。