材料(2人前)
- ひじきの水煮40g
- ピーマン2個
- リーフレタス2枚
- 新玉ねぎ1/2個
- 水 (さらす用)適量
- ちりめんじゃこ40g
- ドレッシング
- 梅干し2個
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- はちみつ小さじ2
- ごま油小さじ2
- 白いりごま適量
作り方
- 準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ひじきの水煮は水気を切っておきます。梅干しは種を取り除いて包丁でたたきペースト状にしておきます。
- 1.ピーマンは細切りにします。リーフレタスは一口大にちぎります。
- 2.新玉ねぎは薄切りにして、5分程水にさらします。
- 3.ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- 4.1、2、ひじきの水煮、ちりめんじゃこを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 5.器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。