材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ2個
  • しめじ1/2パック
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • 有塩バター30g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ3
  • 300ml
  • 5g
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、有塩バターとともにフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます
  2. 2.
    その間にしめじをばらし、パプリカは薄切りにし、鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふります
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼き、しめじ、赤パプリカも加えて炒めます
  4. 4.
    1の鍋の玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、酢を加えて煮詰め、水300ccを加えます
  5. 5.
    3を加えて蓋をし、中火で10分煮たら、塩5gとこしょうで調味してできあがりです