材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 豚ひき肉80g
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • スープ
  • 調製豆乳200ml
  • 100ml
  • ②白すりごま大さじ1
  • ②豆板醤大さじ1
  • ②粉唐辛子小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1.
    熱したフライパンにごま油をひき、①を中火で炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
  3. 2.
    豚ひき肉に火が通ったら、しょうゆで味を調え、火から下ろします。
  4. 3.
    鍋に調製豆乳と水を入れ、強火にかけます。ひと煮立ちしたら②を加えて混ぜ合わせ、さらにひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 4.
    器にうどんを盛り付け、3を注ぎ、2を乗せます。小ねぎをかけたら完成です。