お手軽!サバの缶詰で簡単お魚ハンバーグ のよくある質問

みい
みい
長ネギの代用で玉ねぎを使用する場合、玉ねぎの量は大体どのくらいがいいでしょうか?
また、玉ねぎを使用する場合、通常のハンバーグ同じサラダ油で炒め粗熱を取る方法で良いでしょうか…?細かい質問をしてしまいすみません(>_<;)
kurashiru
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎを使用する際は30gを目安に用意することをおすすめいたします。みじん切りにしてから生のまま加えることもできますが、あらかじめサラダ油で炒めて火を通し粗熱を取ってから加えることもできます。生のまま加えると食感が出ますが、あらかじめ加熱してから加えると柔らかめで甘みの増した仕上がりとなりますので、お好みの仕上がりに合わせてご選択くださいね。
ゲスト
ゲスト
サバ缶ではなく焼きさば出来ますか?
kurashiru
kurashiru
サバ缶の代わりに焼きさばを使用してもお作りいただけます。その際はほぐして190gを目安にご用意ください。タネがまとまりにくい場合はつなぎのパン粉の分量を調整し、成形しやすい固さに仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
パン粉40gは大さじ何杯くらいですか?
kurashiru
kurashiru
パン粉40gは大さじ13~14(約1カップ)が目安となります。ご参考になりましたら幸いです。
Tomomi Nishio
Tomomi Nishio
このレシピに合う、ハンバーグソースを教えてください。
kurashiru
kurashiru
さっぱりとした和風のソースやあんかけ、おろしポン酢がおすすめです。クラシルでも和風ハンバーグのレシピもいくつかご紹介しておりますので、ソースやあんかけの部分を参考に作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
まりも
まりも
サバ缶の水切りはどのようにしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ザルとボウルを重ね、サバの缶詰をザルにあけると簡単に汁気を切ることができます。ご参考になりましたら幸いです。
まっちゃん
まっちゃん
缶詰めの汁気は味噌漬けや醤油漬け等味付きの物でもよく切ったほうがいいのですか?
kurashiru
kurashiru
サバのみそ煮缶やしょうゆ漬け缶を使用する場合も、缶詰の汁気はよく切ってから使用することをおすすめいたします。汁気をしっかりと切ることで成形しやすくなります。ぜひお試しくださいね。
naachan
naachan
4人分作りたいのですが、さば缶を2つにしたらパン粉や卵も倍の量にしないといけないですか?
kurashiru
kurashiru
4人分作る場合はすべての材料をレシピの2倍を目安にご用意ください。成形しやすいかたさになるようパン粉の分量は様子をみながらご調節くださいね。
きよにゃん
きよにゃん
ハンバーグのたれはなくてもいいてすか?
kurashiru
kurashiru
サバの缶詰を使用することで味が付き、そのままでもお召し上がりいただけます。物足りない場合はポン酢は大根おろしをかけてお召し上がりくださいね。
そうママ
そうママ
間違えてイワシ缶を購入してしまいました。イワシでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
サバの缶詰の代わりにイワシの缶詰を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。
あい
あい
サバ缶は味噌味とか味がついてても、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
サバの水煮缶の代わりにサバのみそ煮缶などを使用してもお作りいただけます。その際も汁気はしっかりと切ってからご使用くださいね。おいしく作れますように。