材料(2人前)

  • 牛ロース (薄切り)300g
  • 具材
  • しらたき100g
  • 小松菜100g
  • しいたけ4個
  • 焼き豆腐1丁
  • 長ねぎ1本
  • 砂糖大さじ2
  • 料理酒100ml
  • しょうゆ50ml
  • サラダ油小さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を取ります。長ねぎ、小松菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
  2. 2.
    焼き豆腐は8等分に切ります、しらたきは15cmの長さに切ります。
  3. 3.
    中火で熱したすき焼き鍋にサラダ油を入れ、牛ロース肉を入れてさっと焼きます。
  4. 4.
    砂糖を入れ全体になじんだら、料理酒、しょうゆを入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら牛ロース肉を端に寄せ、2を入れます。
  5. 5.
    なじんできたら1を入れて、10分程野菜がしんなりとするまで中火で煮込み火から下ろします。
  6. 6.
    溶き卵につけてお召し上がりください。