材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 豚ひき肉80g
  • 枝豆 (さや付)80g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • (A)酒大さじ1
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (B)カレールー15g
  • (B)水50ml
  • サラダ油大さじ1/2
  • ピザ用チーズ20g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    枝豆はさやから取り出します。玉ねぎはみじん切りにします。黄パプリカは1cm角に切ります。カレールーは細かく刻みます。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、豚ひき肉を入れてさらに炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉に火が通ったら(A)を入れて炒め合わせ、なじんだら1の枝豆と黄パプリカを入れます。
  5. 4.
    (B)を入れてかき混ぜ、中火でひと煮立ちさせ、カレールーが溶けたら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿にごはんをよそい、ピザ用チーズをのせ、4をかけます。600Wの電子レンジで1分加熱します。
  7. 6.
    ピザ用チーズが溶けたらパセリを散らして完成です。