シンプル チョコレートロールケーキ のコメント

히나
히나
うまく巻くには、どうすれば良いんですか?
先日
kurashiru
kurashiru
綺麗に巻くポイントとしては、ロールケーキ生地の粗熱をしっかりと取り、巻き始めと終わりになる両端5mm程を残して、クリームを手前から巻き終わりに向かって除々に薄くなるように塗るとクリームがはみだしにくく綺麗に仕上がります。また、巻き終わった後に生地とホイップクリームが馴染むように軽くおさえると、召し上がる際に崩れにくくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
23時間前
Rino
Rino
牛乳と無塩バターを混ぜる時に無塩バターは、電子レンジで溶かしてからでもいいんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターを電子レンジで加熱してしまうと、バターが分離してしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにも、レシピ通り湯煎で溶かして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
さくら
さくら
卵のサイズは何ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、卵はMサイズを使用しております。ふわふわと口当たりの良いロールケーキが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
羽場弘洋
羽場弘洋
ハンドミキサーがないのですがどうすればいいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーがない場合は、時間と体力は使いますが泡だて器で代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
あずき
あずき
サラダ油でダメですか…?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油では仕上がりが変わってしまいますため、おすすめいたしません。レシピ通りに作っていただくことで美味しく仕上がりますので、ぜひご用意して作ってくださいね。
2ヶ月前
nono
nono
ロールケーキはキッチンペーパーで巻いてるんですか?あと、スポンジの型の大きさ、深さを教えてください!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ロールケーキはクッキングシートで巻いておりますよ。また今回使用した型は、クッキングシートを折って作っています。底面が25cm×20cmになる様にサイズを測り、側面が2~3cm程度の高さになる様にシートの大きさを調整してくださいね。型に生地を流し込んだ際側面が生地の重みで倒れてしまう場合は、アルミホイルを折って本立ての様にクッキングシートの型を支えてあげると綺麗に形が整いますよ。
3ヶ月前
ツッキー
ツッキー
生地はメレンゲじゃないと駄目ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵とグラニュー糖をメレンゲ状になるまでしっかりと泡立てることで、取り込んだ空気が生地を焼く際に膨張し、ふんわりとしたスポンジケーキが仕上がります。3と4の工程では、空気をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
山腰真結子
山腰真結子
オーブンの代わりにトースターでも可能でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スポンジ生地をトースターで加熱すると、全体が焼きあがる前に、表面から温度が上がり焦げてしまいますので、残念ながらトースターでのお作りは難しいです。こちらのレシピはオーブンをご用意できる際に、ぜひ作ってみてくださいね。クラシルではトースターを使用して作るスイーツや料理のレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧いただけると幸いです。これからもクラシルでお料理をお楽しみくださいね。
2ヶ月前
モモロン
モモロン
中にイチゴを入れたいんですが、クリームの量は少し減らした方がいいでしょうか?あと、天板が大きい場合は生地の量は増やした方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中にいちごを入れる場合は、少しクリームは控えた方が綺麗に巻けますよ。また、天板の大きさが大きく変わる場合は、合わせて生地の量も増やすことをお勧めいたします。
先月
ゆい
ゆい
そのロールケーキを半分のサイズにしたいんですけど分量はどーしたらいいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ロールケーキを半分の大きさにすると、型の大きさが変わりますが、試作をしていないため正確な分量はお答えできかねます。また、分量は半分にするのですが、卵の個数が1個と半分になってしまいます。お好みで選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
しぃ
しぃ
イチゴ味にするにはどうすればいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中のチョコクリームをいちご味にする場合は、チョコレートは使用せず、冷たい生クリームにストロベリーパウダーと砂糖を加えて泡立てて作ってくださいね。ストロベリーパウダーを使用しない場合は、イチゴジャム等でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地をいちご味にする場合は、ココアパウダーをストロベリーパウダーに代えて作ってくださいね。
先月
ゆうり(・・;)
ゆうり(・・;)
スポンジを買わなくていいので楽でいいと思います
5ヶ月前
miho
miho
型の作り方を教えてください
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回使用した型は、クッキングシートを折って作っています。底面が25cm×20cmになる様にサイズを測り、側面が2~3cm程度の高さになる様にシートの大きさを調整してくださいね。型に生地を流し込んだ際側面が生地の重みで倒れてしまう場合は、アルミホイルを折って本立ての様にクッキングシートの型を支えてあげると綺麗に形が整いますよ。
7ヶ月前
ソラ
ソラ
最後の生クリームが液体状でとろみがつかないのはなぜでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームを温めてから混ぜ合わせていますので、温かい状態では少し泡立ちにくくなってしまいます。なかなか泡立たない場合は、ボウルの底を氷水へ浸け、冷やしながら泡立ててみてくださいね。
7ヶ月前
きみぽん
きみぽん
クッキングシートは書かれているサイズよりも少し大きめに切ったほうがいいのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回はクッキングシートを折り底面が25cm×20cmおサイズになる様に作っていますので、少し大き目に切ってからシートを折って型を作ってくださいね。
7ヶ月前
megu
megu
30分以上冷やしても大丈夫ですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
30分以上冷やしていただいても問題ございませんが、こちらのレシピは生クリームを使用しておりますのでお作りいただいた当日中までにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
みみ
みみ
なぜ、牛乳とバターに1度生地を入れるのですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地と馴染みやすくするためにバターや牛乳と少量の生地を馴染ませてから全体に馴染ませています。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
さくら
さくら
シロップは無しと有りでどう変わるのでしょうか?? また、最後の粉類は何をかけるのでしょうか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シロップを塗ることで生地の乾燥を防ぐ効果がございます。また、こちらのレシピでは最後に粉糖をかけて仕上げております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
齋藤
齋藤
巻きおれはどうしたら無くなりますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
巻いた際に切れ目が入ってしまうのは、生地が乾燥しすぎてしまっているのが原因かと思います。
焼きすぎてしまうのも原因の一つですので、焼き時間の調整と、粗熱をとってから乾燥してしまわないよう注意してみてくださいね。
10ヶ月前
K.A
K.A
マーガリンでも大丈夫ですか。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は劣ってしまいますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前

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