シンプル チョコレートロールケーキ のコメント

♡hina♡
♡hina♡
いつもクラシルさんで使っている透明の小さいガラスの器が、便利だとおもい、買いたいのですがどこのメーカー(どこにうってますか?)ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用した調理器具につきましては、弊社では製品名やメーカー名など特定の名称をお伝えできかねます。ボウルなどの器具は、使いやすいもの・揃えやすいものをご用意くださいね。お気に入りの調理器具が見つかりますように。
5ヶ月前
♡hina♡
♡hina♡
グラニュー糖は、上白糖で代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖で代用いただけますよ。おいしいチョコレートロールケーキに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
5ヶ月前
♡hina♡
♡hina♡
この動画で使用のオーブンの天版はなん㎝ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは34cm×24cmの天板、26Lのオーブンレンジを使用しております。ふんわりとした食感のおいしいロールケーキに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
♡hina♡
♡hina♡
クリームを泡立てるとき、泡立て器は、電動でも良いですか?
それと、手動だと、何分くらいかかりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順8で生クリームを泡立てる際は、電動のハンドミキサーを使用してもお作りいただけますよ。生クリームの泡立てにかかる時間は、泡立てる速度や室温、生クリームの温度などに左右されるため、具体的にはお答えできかねます。泡だて器を使用し手動で泡立てる場合は、もったりとするまでよく泡立ててくださいね。シロップは、衛生面を考慮し保存や使いまわしなどはおすすめできないため、使い切るか、余った場合は廃棄してくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
Anna Ruinny
Anna Ruinny
卵白をメレンゲにして、別途泡立てた卵黄と最後に混ぜるのと今回のレシピのように全卵で泡立てるので、食感や膨らみかたにはどのような違いがでますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピの様に全卵で泡立てることで、空気をよく含みきめが細かいふんわりとしたスポンジ生地に仕上がるため、ショートケーキやロールケーキにおすすめの作り方です。卵黄と卵白を別々に泡立てる生地は、さっくりとした食感に仕上がります。こちらのレシピでは全卵で泡立てて、ふんわりとした美味しいロールケーキを作ってみてくださいね。
5ヶ月前
♡hina♡
♡hina♡
うまく巻くには、どうすれば良いんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
綺麗に巻くポイントとしては、ロールケーキ生地の粗熱をしっかりと取り、巻き始めと終わりになる両端5mm程を残して、クリームを手前から巻き終わりに向かって除々に薄くなるように塗るとクリームがはみだしにくく綺麗に仕上がります。また、巻き終わった後に生地とホイップクリームが馴染むように軽くおさえると、召し上がる際に崩れにくくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
Rino
Rino
牛乳と無塩バターを混ぜる時に無塩バターは、電子レンジで溶かしてからでもいいんですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターを電子レンジで加熱してしまうと、バターが分離してしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにも、レシピ通り湯煎で溶かして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
さくら
さくら
卵のサイズは何ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、卵はMサイズを使用しております。ふわふわと口当たりの良いロールケーキが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
羽場弘洋
羽場弘洋
ハンドミキサーがないのですがどうすればいいでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーがない場合は、時間と体力は使いますが泡だて器で代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
あずき
あずき
サラダ油でダメですか…?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油では仕上がりが変わってしまいますため、おすすめいたしません。レシピ通りに作っていただくことで美味しく仕上がりますので、ぜひご用意して作ってくださいね。
8ヶ月前
nono
nono
ロールケーキはキッチンペーパーで巻いてるんですか?あと、スポンジの型の大きさ、深さを教えてください!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ロールケーキはクッキングシートで巻いておりますよ。また今回使用した型は、クッキングシートを折って作っています。底面が25cm×20cmになる様にサイズを測り、側面が2~3cm程度の高さになる様にシートの大きさを調整してくださいね。型に生地を流し込んだ際側面が生地の重みで倒れてしまう場合は、アルミホイルを折って本立ての様にクッキングシートの型を支えてあげると綺麗に形が整いますよ。
9ヶ月前
ツッキー
ツッキー
生地はメレンゲじゃないと駄目ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵とグラニュー糖をメレンゲ状になるまでしっかりと泡立てることで、取り込んだ空気が生地を焼く際に膨張し、ふんわりとしたスポンジケーキが仕上がります。3と4の工程では、空気をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
山腰真結子
山腰真結子
オーブンの代わりにトースターでも可能でしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スポンジ生地をトースターで加熱すると、全体が焼きあがる前に、表面から温度が上がり焦げてしまいますので、残念ながらトースターでのお作りは難しいです。こちらのレシピはオーブンをご用意できる際に、ぜひ作ってみてくださいね。クラシルではトースターを使用して作るスイーツや料理のレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧いただけると幸いです。これからもクラシルでお料理をお楽しみくださいね。
8ヶ月前
モモロン
モモロン
中にイチゴを入れたいんですが、クリームの量は少し減らした方がいいでしょうか?あと、天板が大きい場合は生地の量は増やした方がいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中にいちごを入れる場合は、少しクリームは控えた方が綺麗に巻けますよ。また、天板の大きさが大きく変わる場合は、合わせて生地の量も増やすことをお勧めいたします。
8ヶ月前
ゆい
ゆい
そのロールケーキを半分のサイズにしたいんですけど分量はどーしたらいいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ロールケーキを半分の大きさにすると、型の大きさが変わりますが、試作をしていないため正確な分量はお答えできかねます。また、分量は半分にするのですが、卵の個数が1個と半分になってしまいます。お好みで選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
9ヶ月前
しぃ
しぃ
イチゴ味にするにはどうすればいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中のチョコクリームをいちご味にする場合は、チョコレートは使用せず、冷たい生クリームにストロベリーパウダーと砂糖を加えて泡立てて作ってくださいね。ストロベリーパウダーを使用しない場合は、イチゴジャム等でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地をいちご味にする場合は、ココアパウダーをストロベリーパウダーに代えて作ってくださいね。
8ヶ月前
ゆうり【≧▽≦】
ゆうり【≧▽≦】
スポンジを買わなくていいので楽でいいと思います
11ヶ月前
miho
miho
型の作り方を教えてください
1年前
kurashiru
kurashiru
今回使用した型は、クッキングシートを折って作っています。底面が25cm×20cmになる様にサイズを測り、側面が2~3cm程度の高さになる様にシートの大きさを調整してくださいね。型に生地を流し込んだ際側面が生地の重みで倒れてしまう場合は、アルミホイルを折って本立ての様にクッキングシートの型を支えてあげると綺麗に形が整いますよ。
1年前
ソラ
ソラ
最後の生クリームが液体状でとろみがつかないのはなぜでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
クリームを温めてから混ぜ合わせていますので、温かい状態では少し泡立ちにくくなってしまいます。なかなか泡立たない場合は、ボウルの底を氷水へ浸け、冷やしながら泡立ててみてくださいね。
1年前
きみぽん
きみぽん
クッキングシートは書かれているサイズよりも少し大きめに切ったほうがいいのですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
今回はクッキングシートを折り底面が25cm×20cmおサイズになる様に作っていますので、少し大き目に切ってからシートを折って型を作ってくださいね。
1年前
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