材料(1人前)

  • 手羽先1本

作り方

  1. 1.
    手羽中と手羽端の関節を、上下に何回か、少し強めに動かして外します。
  2. 2.
    細い骨を取る場合 手羽中の骨の周りにある筋を、キッチンバサミで切ります。骨の先をつまんで、回しながら引き抜きます。
  3. 3.
    太い骨を取る場合 2と同様にキッチンバサミで筋を切り、太い骨を回しながら引き抜きます。