誰でもできる!バナナケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
バターは無塩バターじゃなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
塩気が気になる場合は無塩バターを使用することをおすすめいたしますが、有塩バターでもおいしくお作りいただけます。ご用意のある方でぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
砂糖はグラニュー糖でも代用できますか??
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにグラニュー糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
めぐこ
めぐこ
冷凍してあるバナナをレンジで解凍して作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍したバナナを使用してもお作りいただけます。その際は自然解凍することをおすすめします。フォークで潰せる程度まで解凍してくださいね。
ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスの代わりに強力粉や薄力粉で作ることは可能ですか。
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉80g、砂糖20g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)」で代用ができます。よろしければ参考にしていただき、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
あともう一つ質問です
チョコを混ぜるとしたらどのタイミングで入れますか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートを加える場合は20~30gを目安にご用意いただき、粗めに砕いた板チョコレートやチョコチップを手順4でホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなった後に入れ、さくっと混ぜ合わせることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
竹串を刺した時に結構生地がつくのですがバナナだから良いのでしょうか?それとももっとちゃんと焼くべきだということでしょうか、?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。竹串を刺した時にサラッとした生地が付いてくる場合は、追加加熱を行うことをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
ゲスト
ゲスト
7×22×7.5のパウンド型の場合、何倍量で作れば良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
7×22×7.5cmのパウンド型を使用する場合はすべての材料をレシピの3倍を目安にご用意ください。加熱時間は10~15分ほど延長することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。中に火が通るまでに表面が焦げてしまう場合は、途中でアルミホイルを被せて焼き色を調整することをおすすめいたします。
しはつ
しはつ
何度か作っていますが、初めて焼き上がりがボソボソになってしまいました。 何がいけなかったのでしょうか?混ぜすぎるとボソボソになる原因になりますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がりがボソボソする場合は、ホットケーキミックスを入れてからの混ぜすぎや焼きすぎが考えられます。ホットケーキミックスを加えてから混ぜすぎると生地が固く仕上がる可能性がございます。手順に記載の通りさっくりと混ぜ合わせてくださいね。また、オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。なお、保存する際に生地が乾燥すると食感が損なわれてしまうため、しっかりとラップで包んで乾燥を防ぐことをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
ぬくり
ぬくり
質問なのですが、バターなしでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味が大きく変わってしまうため、バターは省かずに作ることをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
yu.yu
yu.yu
バターはサラダ油で代用出来ませんか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、溶かしバターの代わりにサラダ油を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意ください。バターを使用することでしっとりとコクのある風味をお楽しみいただけます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
なっち
なっち
オーブントースターでは無理ですか?
kurashiru
kurashiru
オーブントースターは熱源が近く高温になりやすいため、生地に火が通る前に表面が焦げてしまう可能性がございます。こちらのレシピではオーブンをご使用くださいね。
まんまみーや
まんまみーや
シリコン型で焼くときもクッキングシートなくても焼けますか?
kurashiru
kurashiru
オーブン対応のシリコン型を使用する場合は、クッキングシートを敷かずにお作りいただけます。使用年数や使用回数によっても生地のつき方が変わる可能性がございます。型に薄くサラダ油やバターを塗っておくことできれいに取り外すことができますので、ご使用になる型によっては薄く油脂を塗ってからお作りくださいね。ご参考になりますと幸いです。
みにおん
みにおん
マフィン型(6個)で作りたいです。
焼き時間は、どのようにすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
カップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れるときれいに焼き上がります。温度はそのままで10~15分を目安に焼いてみてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。おいしく仕上がりますように。
R
R
バナナの風味をもう少し出すことはできますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。バナナの風味を強くしたい場合は、完熟のバナナを使用することをおすすめいたします。また、バナナを粗めに潰すとより存在感のある仕上がりになります。ぜひまた作ってみてくださいね。
ミシェル
ミシェル
昨日作って、とても美味しかったので、今日も作ろうと思うのですが、2つ焼く場合も、焼く時間は30分でいいんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。2台同時に焼く場合もレシピに記載の温度と時間を目安に加熱し、生焼けの場合は5分ずつを目安に追加加熱を行うことをおすすめいたします。オーブンの機種や庫内の位置によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。焼き色のムラが大きい場合は途中で天板の向きや型の位置を入れ替えてみてくださいね。おいしく作れますように。
坂口
坂口
型にキッチンペーパーをひかなくてもいいのですか?
kurashiru
kurashiru
動画ではフッ素加工の生地がくっつきにくい型を使用したため、クッキングシートを敷かずに生地を流し入れました。材質によっては生地がくっつきやすいため、クッキングシートを敷くか油脂を薄く塗ってから生地を流し入れることをおすすめいたします。クッキングシートの敷き込み方は https://www.kurashiru.com/recipes/ae93c57a-ea09-4654-aa7b-bdc7405574f3 でご紹介しておりますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。