材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)4個
  • 油揚げ1枚
  • 青ねぎ50g
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • 100ml

作り方

  1. 準備.
    青ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    油揚げは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    青ねぎは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    卵はボウルに割り入れ溶きほぐします。
  5. 4.
    フライパンにめんつゆ、水を入れて中火で沸かし、1、2を入れて青ねぎがしんなりするまで3分程煮ます。
  6. 5.
    中火のまま3を流し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。