材料(1人前)

  • たね
  • 牛豚合びき肉120g
  • 玉ねぎ30g
  • ①溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • ①パン粉大さじ1
  • ①牛乳小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • スライスチーズ (溶けるタイプ)2枚
  • ソース
  • デミグラスソース50g
  • 赤ワイン小さじ1
  • ケチャップ小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 温泉卵1個
  • ベビーリーフ (添える用)10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    スライスチーズは半分に折ります。
  3. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉、1、①を入れて粘り気がでるまで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2を包み、空気を抜きながら丸く成形します。
  5. 5.
    フライパンを中火に熱しサラダ油をひき、4を入れ焼き色がつくまで2分程焼いたら裏返して蓋をします。3分程焼きふっくらして火が通ったら、取り出します。
  6. 6.
    ソースを作ります。同じフライパンにソースの材料を入れ中火に熱し、アルコールが飛ぶまで1分程加熱し火から下ろします。
  7. 7.
    お皿にベビーリーフ、5を盛り6をかけ、温泉卵をのせて仕上げにパセリをふりかけたら完成です。