材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • 明太とろろソース
  • 長芋150g
  • 明太子50g
  • めんつゆ大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 大葉4枚

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を取り、細切りにします。
  3. 2.
    長芋は皮を剥き、おろし金ですりおろします。
  4. 3.
    ボウルに2、残りの明太とろろソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でてザルにあげ、冷水に入れてよく冷やし、水気を切ります。
  6. 5.
    4をボウルに入れてサラダ油を回し入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に5を盛りつけ、3をかけ1を乗せて出来上がりです。