鶏と大根の煮物 のよくある質問

ちひろ
ちひろ
白だしを使う場合、水や他の調味料などどうすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
白だしを使用してお作りいただけますよ。白だしは製品により風味や濃度が異なりますので、製品のパッケージの記載をお確かめの上、少量ずつ加えてください。その際は、しょうゆは省いてもお作りいただけますので、その他の調味料は味を調えながら仕上げてくださいね。おいしくできますように。
ハヤママ
ハヤママ
鶏もも肉が少し固くパサパサになった気がしますが、煮込みすぎですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏肉は急激に加熱をしたり、長時間加熱しすぎると食感が硬くなる可能性がございます。[手順4]では中火程度で火にかけて、沸いてきたら火を止めてゆっくりと火を通すことで柔らかい仕上がりになりますよ。再度お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
えみ
えみ
今夜作ってみようと思うのですが、酒とは料理酒で大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
料理酒を使用しております。優しい風味のおいしい煮物に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
ミカリン
ミカリン
圧力鍋で調理しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でも大丈夫ですよ。
ご使用の圧力鍋の使用方法に従って作って下さいね。
すいか
すいか
煮込まないのですか?
kurashiru
kurashiru
手順4にある様に煮込まず火を止めた状態で味を馴染ませて作っています。
手順5で再度火にかけますので、その際鶏肉にきちんと火が通っているか確認をしてくださいね。
ミカリン
ミカリン
大根は、電子レンジを使用しても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
大根の下茹ではレンジでも可能です。お使いのレンジで熱の通り方が変わるので、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。
あーちゃん
あーちゃん
残ってる物に醤油と砂糖少しを足してみました!!
5歳と3歳の子供たちが美味しいと言いながら何度もおかわりしてくれました(*^艸^*)
ありがとうございました┏○ペコッ
あーちゃん
あーちゃん
今日初めて作ってみましたが、味が薄すぎていまいちの出来栄えでした…
もぉちょっと調味料、お好みで足してもィィのかな??
kurashiru
kurashiru
ご意見ありがとうございます。
味が薄い場合は醤油を大さじ1ずつ足して様子をみてみてくださいね。
次回は美味しくできますように。