材料(2人前)

  • 新じゃがいも (13個)400g
  • 300ml
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • 料理酒大さじ3
  • みりん大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは芽を取り除きます。
  3. 2.
    鍋に1、水、調味料を入れて中火にかけます
  4. 3.
    ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして中火で15分ほど煮ます。
  5. 4.
    火が通ったら落とし蓋を外して、中火で3分ほど煮絡めます。煮汁が少なくなり、ツヤが出たら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。