材料(2人前)

  • イカ1杯
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • バッター液
  • 1個
  • 牛乳70ml
  • 薄力粉50g
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • パセリ1本
  • ミニトマト2個
  • タルタルソースお好みの量

作り方

  1. 準備.
    イカは下処理をして皮を剥いておきます。
  2. 1.
    下処理したイカの胴体を輪切り、頭とエンペラは半分に切ります。おろしニンニク、塩胡椒で下味をつけます。
  3. 2.
    ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1のイカに薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    バッター液、 パン粉につけて170度の油で揚げます。
  6. 5.
    イカが浮いて来たら1分ほど揚げて油を切って完成です。