材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • トマト1個
  • エビ (殻付き)4尾
  • 塩 (エビ下処理用)適量
  • (A)オリーブオイル大さじ1.5
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1
  • (B)ケチャップ大さじ1
  • (B)砂糖小さじ1/2
  • (B)塩こしょう適量
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
  2. 2.
    エビは殻を剥き、背わたを取り除いたら塩で揉み、流水で洗って水気を拭き取ります。
  3. 3.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れたらスパゲティをパッケージの表示通りに茹で、水気を切ります。
  4. 4.
    フライパンに(A)を入れ、弱火にし香りが立つまでじっくり炒めます。
  5. 5.
    4に1、2を入れたら中火にし、エビに火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    5に(B)を入れ軽く炒め、3を入れ全体に絡めたらお皿に盛り、パセリを散らして完成です。