チョコのマーブルレアチーズケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
抹茶の場合も10gで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーを加える場合は5gを目安に加えることをおすすめいたします。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
nao
nao
ゼラチンを加えた際にクリームが固まり失敗しました。どうすればうまくいきますか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンを加えた際に生地が硬い場合は、使用する材料が冷たかった可能性がございます。材料が冷たいとゼラチンを加えた際に固まってしまいます。生クリームやクリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出して、室温に戻してから使用してみてくださいね。再度お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
ちびめう
ちびめう
フードプロセッサーが家にないのですが泡立て器で混ぜた場合でも仕上がりは同じになりますか?
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーがない場合、泡立て器やゴムベラを使用しても同様に仕上がりますよ。クリームチーズをゴムベラなどで柔らかくなるまで混ぜて、他の材料を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜてみてくださいね。クリームチーズを室温に戻して柔らかくすることで混ぜやすくなります。水にふやかしたゼラチンが固まっていると混ざりにくいため、固まっている場合は湯煎してゆるくしてから加えてみてくださいね。フードプロセッサーはミキサーなどでも代用いただけますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
ささみ
ささみ
生クリームを牛乳にしても作れるでしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、レシピ通り生クリームでお作りいただくことをおすすめします。生クリームを加えることでクリーミーなコクのある風味をお楽しみいただけます。ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。