材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- しめじ100g
- エリンギ1本
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)カレー粉小さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- 有塩バター15g
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは横半分に切り、縦5mm幅に切ります。
- 2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れます。色が変わってきたら1を入れ炒めます。
- 4.エリンギとしめじがしんなりしてきたら、(A)を加えて中火のまま全体に味がなじむように炒め合わせ、火からおろします。
- 5.器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。