材料(2人前)

  • 里芋250g
  • 豚バラ肉 (塊)250g
  • 生姜15g
  • 調味料
  • (A)お湯200ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1.5
  • 三つ葉 (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋と生姜は皮をむいておきます。 三つ葉は葉を取っておきます。
  2. 1.
    里芋は5mm幅の輪切りにします。生姜は千切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンで2を焼きます。両面に焼き色が付いたら、1と(A)を加え、蓋をして10分程煮ます。
  5. 4.
    里芋が柔らかくなったら、みそを加え溶かし、中火で混ぜながら加熱します。豚バラ肉に火が通り、全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。