材料(2人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • 牛豚合びき肉200g
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)オイスターソース大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分は粗みじん切りにします。
  2. 2.
    うどんは2cm角に切ります。
  3. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉、卵、(A)を入れ、よく混ぜます。全体がなじんだら1、2を入れて混ぜ合わせ、6等分にして丸形に整えます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで5分程焼き、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。