材料(2人前)

  • 生姜1片
  • しめじ1株
  • えのき1株
  • (A)酢大さじ3
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)ゆず胡椒小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    生姜は千切りにします。
  2. 2.
    しめじとえのきは石づきを切り落とし、手でほぐし、1と一緒に耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱します。
  3. 3.
    2に(A)を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 4.
    冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
  5. 5.
    お好みで白いりごまをかけて完成です。