材料(2人前)

  • あしたば100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1
  • 冷水 (さらす用)適量
  • 梅干し1個
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • トッピング
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    梅干しの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    梅干しは粗く叩きます。
  3. 2.
    ボウルに1とめんつゆを入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにお湯を沸騰させて塩を入れ、あしたばの茎から30秒程茹でてから全体を浸します。さらに2分程茹でたら冷水に取ります。
  5. 4.
    水気を絞って3cm幅に切ります。
  6. 5.
    ボウルに2と4を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付け、かつお節を散らして完成です。