材料(2人前)

  • きゅうり (2本)200g
  • 玉ねぎ30g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①白ワインビネガー小さじ2
  • ①バジル (乾燥)小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • ①粗挽き黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、麺棒で叩き、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    たまねぎは薄切りにして、水に10分ほどさらします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、水気を切った2を入れて全体に味がなじむようによく和えます。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。