材料(2人前)

  • じゃがいも (2個)350g
  • ピザ用チーズ30g
  • オリーブオイル小さじ1
  • たれ
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)一味唐辛子小さじ1/2
  • (A)白いりごま小さじ1/2
  • 小ねぎ (仕上げ用)2g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもはたわしでこすり洗いしておきます。小ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮を剥き芽を除きます。
  3. 2.
    おろし器ですりおろし、ザルにペーパーを敷いて流し入れ、軽く水気を切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を丸く広げて入れます。
  5. 4.
    約2分加熱し、焼き色が付いたら裏返して同様に焼きます。
  6. 5.
    ピザ用チーズを乗せ火を止め、余熱でチーズをとろけさせます。
  7. 6.
    (A)を混ぜ合わせ、たれを作ります。
  8. 7.
    5をまな板に取り出し、6等分に切ったらお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。