ふわふわ!とろける!生チョコフィナンシェ のよくある質問

にこにこ◡̈⃝︎
にこにこ◡̈⃝︎
純ココアとココアパウダーは違いますか?
先月
kurashiru
kurashiru
純ココアとココアパウダーは同じものになります。チョコレートとココアの風味豊かな生チョコフィナンシェに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
先月
あさひな
あさひな
18×18の型がないので、牛乳パックなどで作って焼いても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
牛乳パックにはポリエチレンが使用されており、110℃以上になると溶ける可能性があるためおすすめしておりません。オーブン対応の耐熱性の容器をご用意の上作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
先月
オンリー
オンリー
卵黄ちょっとはいってしまったらもう失敗ですか??卵黄ちょっと入ってても作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
卵白を分ける際に少量の卵黄が入ってもお作りいただけますよ。取り除ける場合は、スプーンなどで混ざった卵黄を取り除いてから作ることで、卵白が泡立ちやすくなります。ぜひお試しくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿をお待ちしております。大成功となりますように。
先月
みのほ🎵
みのほ🎵
アーモンドプードルは、なくても作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルはフィナンシェの大切な材料ですので、省いてお作りいただくことは難しいです。しっとりとした食感のフィナンシェが仕上がりますので、アーモンドプードルを用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
わた
わた
チョコレートを刻んむのはなぜですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートを細かく刻むことで、電子レンジで加熱した際に溶けやすくなりますよ。生クリームとも混ぜやすくなりますので、ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2ヶ月前
ぷー
ぷー
シリコン型だと、クッキングシートは引かなくてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シリコン型を使用する場合、クッキングシートを敷かなくても大丈夫ですよ。耐熱性のオーブン対応の型をご使用くださいね。チョコレートの濃厚な風味がお楽しみいただけるフィナンシェに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
3ヶ月前
マイクラマイクラチャンネル
マイクラマイクラチャンネル
アーモンドプードルはどこに売ってますか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルはスーパーの製菓材売り場や製菓材料店などで取り扱いがございます。製品によってはパッケージに「アーモンドパウダー」と表記されていますので、ぜひこの機会に探してみてくださいね。
4ヶ月前
スープ大好き!
スープ大好き!
チョコレートはなんでもいいんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みのチョコレートを使用してお作りいただけますよ。チョコレートの濃厚な風味がお楽しみいただけるフィナンシェに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
4ヶ月前
じゅん
じゅん
ココアパウダーを入れずにプレーンにする場合、全体の分量はどうなりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを省く場合、薄力粉の分量を40gに増やしてくださいね。その他の材料はレシピ通りの分量でお作りいただけます。チョコレートの濃厚な風味がお楽しみいただける一品に仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
5ヶ月前
ひろりん                
ひろりん                
いつも素敵なレシピありがとうございます。
ちょっと質問ですが、焼き上がりのケーキの表面がぼこぼこして綺麗に仕上がらないのと、切り分ける時にボロっと崩れてしまうのですが、何かコツはありますでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。表面がでこぼこする原因の一つとして、生地に多く気泡が入ってしまった可能性がございます。型に生地を流し込んだ後、少し持ち上げて台の上に水平に落として気泡を抜いて作ってみてくださいね。焼いた直後は生地も崩れやすいため、粗熱を取り生地がなじんでからカットすると崩れにくいですよ。ぜひお試しいただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
7ヶ月前
ひろりん                
ひろりん                
迅速なご返答ありがとうございます。
確かに型に流し込んだ後に気泡を抜く作業はしていませんでした。次回やってみようと思います。焼いた直後もしばらく時間をおいてからカットしてみますね。次回作るのが楽しみです。
7ヶ月前
ルミ
ルミ
簡単でとっても美味しかったです!また作りたいと思います、ですが、ほかの味とか出来ないですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。チョコレートをホワイトチョコレートにしたり、ココアパウダーを抹茶パウダーなどで代用してもおいしくお作りいただけますよ。クラシルでは他にもフィナンシェのレシピを多数ご紹介しておりますので、よろしければそちらもご覧になってみてくださいね。
7ヶ月前
U‐壱
U‐壱
生クリームって、絶対にいりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを加えることでしっとりと濃厚なフィナンシェに仕上がりますので、レシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。材料をそろえてぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
おもち
おもち
簡単で美味しかったです!素敵なレシピをありがとうございます!
8ヶ月前
U‐壱
U‐壱
底経44mm×高さ35mmのギャザーカップケーキ型だと、加熱時間はどれくらいでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
底径44mm×高さ35mmのギャザーカップケーキ型を使用する場合、170℃に予熱したオーブンでレシピの時間より短めに焼いてみてくださいね。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので様子を見ながら調整してください。おいしく仕上がりますように。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピでは、18×18cmのスクエア型を使用し、12個のフィナンシェに切り分けました。並べるビターチョコレートの大きさや切り分けるサイズによって、仕上がりの個数は変わりますので、お好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、生クリームを牛乳や豆乳に代えることはおすすめできません。生クリームを使用することで、濃厚な生チョコフィナンシェに仕上がりますので、材料をそろえてぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
7ヶ月前
若宮武昌
若宮武昌
アーモンドプードルはなくても大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フィナンシェは食感と香ばしい風味が特徴であり、アーモンドプードルがポイントとなる材料となるため必ず入れていただくことをおすすめします。美味しくお作りいただくためにも材料を揃えて作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
9ヶ月前
ペンネーム
ペンネーム
生クリームをホイップクリームで代用しても大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを泡立てた状態で市販されているホイップクリームに代えてのお作りは難しいです。植物性のホイップクリームに変える場合は、レシピ同様の手順・分量でお作りいただけますよ。濃厚な食感がクセになるフィナンシェのレシピとなっておりますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
月夜
月夜
2倍の量を作りたい場合は何分レンジにかければいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2倍の分量で作る場合もレシピ通りの加熱時間で加熱してくださいね。チョコレートが多く溶け残っている場合は、10秒ずつレンジで追加で加熱を行っていただくことをおすすめ致します。美味しく作れますように。
9ヶ月前
高橋
高橋
入れ物は四角い形じゃないとダメですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みの形の型でお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
9ヶ月前
miii
miii
型がない場合何かで代用するのは可能ですか?また、少しビターな感じにしたいのですがどうすれば良いですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型が無い場合、オーブン対応の耐熱皿などを使用してもお作りいただけます。また、ビターに仕上げたい場合は砂糖の量を減らしたり、省いてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
10ヶ月前
miii
miii
ありがとうございます!母の日のサプライズに作ろうと思います✨
10ヶ月前
Towa
Towa
この上にのせたりするなら、何がいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでクッキーやドライフルーツ、ナッツなどをのせても美味しくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。ぜひ可愛く素敵に仕上げてみてくださいね。
11ヶ月前
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