和風一番だしの取り方 のよくある質問

Nagami Sachiko
Nagami Sachiko
昆布がないので顆粒のものを使うと味が変わりますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、一番だしを昆布やかつお節から取る方法をご紹介しているレシピですので、顆粒だしを使用することはおすすめできません。お料理などでだし汁を使用する際には、レシピによりますが顆粒だしで代用することができますので、お気に入りのレシピに挑戦してみてくださいね。
小華ママ🤗
小華ママ🤗
ダシを取った後の昆布や鰹節の使い道があれば知りたいです。のんか捨てるのもったいなくて…。
kurashiru
kurashiru
昆布は細かく切り、鰹節は水気を絞ります。ごま油や油でそれぞれ炒め、砂糖や醤油などで甘じょっぱく味付けすればご飯のおともになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
カズエ
カズエ
イリコや昆布の水だしの取り方を動画で。それを使った和食を紹介して欲しいと思います。顆粒だしばかりでどうなのかなと思います。
kurashiru
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます。より良いアプリをご提供出来る様、検討させていただきたいと思います。 今後ともクラシルをよろしくお願いします。
ぁ。
ぁ。
容器に入れて、冷凍保存したら日保ちしますか?
kurashiru
kurashiru
冷凍庫保管の場合、1週間を目安に使い切っていただくことをお勧めしております。また、冷蔵庫保管の場合は、2日~3日を目安に使い切ってくださいね。
narumi
narumi
二番出汁はどうやって取ればいいですか
kurashiru
kurashiru
二番だしは、一番だしで使用した昆布とかつお節を一番だしのレシピに記載の分量の水で約10分間煮て、
そこにかつお節半分を目安にお好みで加えて煮て完成になります。ぜひ試してみてくださいね。
にも
にも
こういう基本が動画で見れるのは、助かります^_^
メロン☆
メロン☆
日保ちはどれくらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
粗熱を取って冷蔵庫で保存すれば3日ほど使えますが、色々と使えて便利なので早めに使い切るよう心掛けてくださいね。
Miyuki Minami
Miyuki Minami
基本は知ってるけど、知らない人が多いから助かりますね~❤