材料(1人前)

  • ペンネ80g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • カブ1個
  • カブの葉50g
  • しめじ50g
  • (A)固形ブイヨン1個
  • (A)水50ml
  • ジェノベーゼソース (市販)大さじ1/2
  • 粉チーズ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    カブは皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    カブは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    カブの葉は1cm幅に切ります。
  4. 3.
    しめじは小房に分けます。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かして塩を加え、ペンネをパッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあげて水気を切ります。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルを熱して1と3を中火で炒め、カブが透き通ったら(A)を加え、水分がなくなるまで炒めます。
  7. 6.
    2とジェノベーゼソースを加えて中火でさっと炒めたあと、4と粉チーズを加えて中火でさっと炒めます。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。