かわいいびわのカスタードプチタルト

作り方

1. 1.
   びわの皮を剥きヘタも取り、半分に切って、種と渋皮を取り除きます。
2. 2.
   耐熱ボウルに1とコンポートの材料を入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、水分が全体に浸るようにし粗熱をとってから冷蔵庫で30分冷やします。
3. 3.
   別の耐熱ボウルにカスタードの材料(A)を入れ泡だて器でよく混ぜてからラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、泡立て器で混ぜ合わせます。合計3回繰り返し滑らかにし、無塩バターを加え混ぜ合わせます。
4. 4.
   カスタードクリームに密着させるようにラップをして粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やします。
5. 5.
   ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにし、4へ加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
6. 6.
   市販のプチタルト台に、5、2の順に乗せ、お好みでミントを飾って出来上がりです。