材料(2人前)

  • 茎わかめ (塩蔵)100g
  • にんじん50g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    茎わかめは、パッケージの表記通りに塩抜きしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    茎わかめは5cmの長さに切って、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にごま油を入れ中火で熱し、鷹の爪輪切り、1を入れ、炒めます。にんじんに油が回ったら、2を入れ、3分程炒めます。
  5. 4.
    にんじんがしんなりしたら中火のまま、めんつゆ、白いりごまを入れ、炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら、火から下ろして、器に盛り付けて完成です。