クッキールビーボックス のよくある質問

Masahiro Yamamoto
Masahiro Yamamoto
バレンタインに作ろうと思ってます!
大量生産なので、上にのせるチョコレートはルビーチョコレートではなく、ホワイトチョコレートと
赤の食紅でピンクにしたほうが原価が安くなると考えたのですが、可能でしょうか?
後、冷蔵庫で休ませる時間は三時間ほどに延びても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ルビーチョコレートの代わりに着色したホワイトチョコレートを使用することもできます。その際、チョコレートの着色に適した食紅やアイシングカラーを使用しないとチョコレートが分離する可能性がございますのでご注意くださいね。ルビーチョコレートはストロベリーチョコレートでも代用ができますので、よろしければ参考にしてみてください。また、クッキー生地や仕上げたクッキールビーボックスは冷蔵庫で3時間程度であれば冷やしても大丈夫ですよ。しっかりとラップをし、においうつりや湿気に気をつけてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ユーザー30e147
ユーザー30e147
クリームチーズがあまり好きじゃないのですがその代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではクリームチーズがホワイトチーズケーキの主材料となり、風味や食感が大きく変わるため、省いたり代用することをおすすめしません。クラシルではクリームチーズを使用しないで作る「ホワイトガトーショコラ」のレシピもご紹介しておりますので、ぜひ検索して参考にしてみてくださいね。お気に入りの一品がみつかりますように。
Masahiro Yamamoto
Masahiro Yamamoto
クッキー部分、卵無しでは無理ですよね・・・?
kurashiru
kurashiru
食感や風味が変わるため、クッキー部分の卵黄を省いて作ることはおすすめしません。ぜひレシピ通りに作ってくださいね。素敵に仕上がりますように。
あき
あき
ルビーチョコレートの代わりにミルクチョコレートを。ダイスピスタチオの代わりに、粉糖をふるいかけるのってありですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ルビーチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使用し、ダイスピスタチオの代わりに粉糖をかけてもお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。