くまさんスコーン のよくある質問

ʕ•̫͡•ʔ
ʕ•̫͡•ʔ
牛乳で代用する場合どのくらいの量を入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、生クリームの代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。牛乳は100~140mlを目安に、生地がまとまるように様子を確認しながら調整して加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
けいちゃん
けいちゃん
ホットケーキミックスが150gしかありません。その場合、他の材料も半分にすれば良いですか?焼き時間は?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス150gを使用する場合はその他の材料もレシピの半量を目安にご用意ください。レシピに近い大きさに成形する場合は記載の時間を目安に焼き上げることができます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
すー
すー
ホットケーキミックスを薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖に置き換える場合、分量はどのくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス300gは「薄力粉240g、砂糖60g、ベーキングパウダー小さじ3(12g)」で代用ができます。よろしければ参考にしていただき、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
形が崩れ割れてしまいました。どのような所がダメだったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がりはやわらかく形が崩れやすいため、移動させる際は割れないように十分ご注意くださいね。しっかりと粗熱が取れてから飾り付けを行うことがポイントです。また、生クリームを追加して生地の固さをご調整いただくことで割れにくくなります。表面がなめらかになるように成形することでも割れにくくなりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
もう少し生クリームの量を多くすれば割れないようになりますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりが割れてしまう場合は、生クリームを追加して生地の固さをご調整いただくことで割れにくくなります。表面がなめらかになるように成形することでも割れにくくなりますので、ご参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
打ち粉がないとダメなのでしょうか
kurashiru
kurashiru
生地がまとまりやすく打ち粉をしなくても台に生地がくっつきにくい場合は打ち粉をせずにお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
生クリームは140ml全て入れますか?動画では全て入れていなかったので、、
kurashiru
kurashiru
生クリームは140mlを目安にご用意ください。レシピ動画では調理工程を約1分間におさめるために、生クリームを数回に分けて加えるシーンを短く編集させていただきました。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
なすこ
なすこ
耳の部分が取れてしまったのですが、どこに気をつければいいでしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。打ち粉を多く付けすぎたり、生地が粉っぽいと取れやすくなってしまう可能性がございます。生地がまとまりにくい場合は生クリームの分量を少しずつ加えていただき生地の柔らかさを調整してみてくださいね。また耳や鼻を顔につける際は少し押し付けるようにしていただき、顔の生地との接着部分を馴染ませるようにしてつけてください。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
のんまろ
のんまろ
生クリームは植物性ですか?動物性ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは乳脂肪分35%の動物性生クリームを使用しましたが、植物性の生クリームを使用してもお作りいただけます。より風味よくお楽しみいただくには動物性生クリームの方がおすすめですので、機会がございましたらぜひレシピ通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆか
ゆか
オーブンでないとできませんか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブン以外でのお作りは難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめいたします。クラシルではトースターや電子レンジを使用して作る料理やお菓子のレシピも数多くご紹介しておりますので、そちらもご参照していただければ幸いです。ぜひ試してみてくださいね。
こっちん
こっちん
焼く時は何段に入れて焼くのか教えてください!
kurashiru
kurashiru
オーブンの火力は上段と下段とで異なり、上段の方が強くなっています。生地の中まで火が通らずに表面のみが焦げてしまうようでであれば下段でお作りいただくことをおすすめしております。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせていただくことで焦げるのを防ぐことができます。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
莉智
莉智
スコーンにはジャムなどをつけると思うんですが、なにかつけた方が良いですか?
kurashiru
kurashiru
そのままでも美味しくお召しががりいただけますが、お好みでホイップクリームやジャムなどをつけてもおいしくお楽しみいただけます。ぜひお好みのスタイルでお召し上がりくださいね。