材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • 玉ねぎ1個
  • ベーコン (ブロック)200g
  • 白ワイン200ml
  • (A)マスタード (粒)大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩小さじ1/3
  • (A)ローリエ3枚
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  4. 3.
    強火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2、(A)を入れ、全体に味がなじみ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    白ワインを入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで20分程煮込みます。
  6. 5.
    器に盛り付け、出来上がりです。