材料(2人前)

  • 豆もやし200g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • ブロックチャーシュー100g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①白いりごま小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①粉唐辛子小さじ1/4
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    チャーシューは拍子木切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したら、塩と豆もやしを入れ、1分程ゆでたらザルに上げ、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜたら、1、2を加え、さらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、大葉を添えたら完成です。