材料(2人前)

  • ごぼう (100g)1/2本
  • 水 (さらす用)200ml
  • 菜の花100g
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ごぼうは皮をそぎ落とし、5mm幅の斜め切りにします。水に15分程さらし、水気を切ります。
  2. 2.
    菜の花は4cm幅に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1を入れて、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  4. 4.
    別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて炒めます。
  6. 6.
    菜の花がしんなりしたら4を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。