材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • (A)料理酒 (下味用)小さじ1
  • (A)塩こしょう (下味用)少々
  • きゅうり80g
  • レタス40g
  • パクチー15g
  • ミニトマト3個
  • (B)スイートチリソース大さじ1.5
  • (B)ナンプラー小さじ1.5
  • (B)レモン汁小さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1.
    きゅうりとレタスは細切りにします。パクチーはざく切りにします。ミニトマトは縦に4等分にします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに鶏もも肉と(A)を入れて揉みこみ、ラップをして600Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    大きいボウルに(B)を入れて混ぜ、1と2を入れて和えます。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。