材料(2人前)

  • イワシ4尾
  • レンコン100g
  • ①梅干し2個
  • ①酒大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①薄口しょうゆ大さじ2
  • ①水400ml

作り方

  1. 準備.
    イワシは頭と内臓を取り除いて洗い、水気をよくふき取っておきます。 梅干しの種はとっておきます。
  2. 1.
    レンコンは皮をむき1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    鍋に①を入れて中火にかけます。ひと煮立ちしたらイワシとレンコンを入れて弱火にして落し蓋をして15～20分ほど煮ます。
  4. 3.
    煮汁が少なくなったら、お皿によそって出来上がりです。