材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • 牛こま切れ肉300g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • オイスターソース小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮付きのまま縦半分に切り、5mm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
  3. 3.
    焼き色がついてきたら、牛肉を入れ炒めます。
  4. 4.
    牛こま切れ肉に火が通ったら、調味料を入れ、中火のまま5分ほど煮たら火からおろします。
  5. 5.
    4を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。