材料(4個分)

  • 生地
  • ホットケーキミックス150g
  • 牛乳150ml
  • 砂糖20g
  • 1個
  • あんホイップ
  • 生クリーム200ml
  • グラニュー糖50g
  • ゆであずき100g
  • いちご4個

作り方

  1. 準備.
    いちごはヘタを取り、5mm幅に切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに生地の材料を入れてホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに1の1/8量を流し入れ、両面に焼き目がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。同様に7枚作ります。
  4. 3.
    ボウルに、ゆであずきの半量と生クリームをスプーン1杯入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで7分立てに泡立てます。
  6. 5.
    4に3を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6.
    2に5、残りのゆであずき、いちごをのせて、5で挟みます。同様に3個作り、お皿に盛り付けて完成です。