いちごのクリームどら焼き

作り方

1. 準備.
   いちごはヘタを取り、5mm幅に切っておきます。
2. 1.
   ボウルに生地の材料を入れてホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
3. 2.
   中火に熱したフライパンに1の1/8量を流し入れ、両面に焼き目がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。同様に7枚作ります。
4. 3.
   ボウルに、ゆであずきの半量と生クリームをスプーン1杯入れて混ぜ合わせます。
5. 4.
   別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで7分立てに泡立てます。
6. 5.
   4に3を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
7. 6.
   2に5、残りのゆであずき、いちごをのせて、5で挟みます。同様に3個作り、お皿に盛り付けて完成です。