材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • 生姜10g
  • (A)赤みそ70g
  • (A)砂糖30g
  • (A)みりん大さじ3
  • (A)白いりごま大さじ1
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2.
    生姜は皮つきのまま千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油と2を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1を入れます。こんがりと焼き色が付いてきたら、3を加えて汁気がなくなるまで煮詰め、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。