材料(2人前)

  • 山くらげ (乾燥)30g
  • 水 (戻す用)適量
  • お湯 (ゆで用)適量
  • カニカマ4本
  • きゅうり1本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1/2
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    きゅうりは塩をふり、板ずりをして流水で洗います。ヘタを切り落とし、細切りにします。
  2. 2.
    カニカマは細かく割きます。
  3. 3.
    ボウルに山くらげ、水を入れてパッケージの表記通りに戻します。お湯を沸騰させた鍋に入れて2分ほどゆでたらお湯を切ります。
  4. 4.
    流水にさらして粗熱を取り、水気を切り、3cm幅に切ります。
  5. 5.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    1、2、4を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。