材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • エリンギ1本
  • 塩こしょう少々
  • 青のり少々
  • サラダ油大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは手で小さく裂きます。
  2. 2.
    豚バラ肉を広げ、塩こしょう、青のりを振って裏返しにします。
  3. 3.
    1を4等分にして2で巻いていきます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして並べ、中火で炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉の周りに火が通ったら(A)を入れ更に炒め蓋をして2分蒸し焼きにします。
  6. 6.
    表面の色が変わったらお皿に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。