材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 塩 (下味用)小さじ1/4
  • 大根100g
  • 片栗粉大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は6等分の棒状に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉を広げ塩をふり、1を手前に置いて巻き、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 4.
    菜箸で転がしながら全体に焼き色を付けたら料理酒をまわし入れ、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにします。
  6. 5.
    大根に火が通ったら(A)を加え、中火で全体に味がなじんだら火からおろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。