材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- 塩 (下味用)小さじ1/4
- 大根100g
- 片栗粉大さじ1
- 料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
作り方
- 準備.大根は皮をむいておきます。
- 1.大根は6等分の棒状に切ります。
- 2.豚バラ肉を広げ塩をふり、1を手前に置いて巻き、全体に片栗粉をまぶします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
- 4.菜箸で転がしながら全体に焼き色を付けたら料理酒をまわし入れ、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにします。
- 5.大根に火が通ったら(A)を加え、中火で全体に味がなじんだら火からおろします。
- 6.お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。